メモめも

一昨日　お嬢がお友達から栗を貰ってきてくれた。
何やらおうちに栗の木があって今年は豊作だったとかで。

大きくて立派な栗１５個。

夜のうちに剥いて　朝栗ご飯を炊いてお弁当に入れた
虫食いも痛みもないキレイな栗ｗ

少し大目に入れて　くれたお友達にもお裾分けしてねと持たせたら
なんかめっちゃ感動してくれたってｗ



もち米不使用の栗ご飯

お米３合は洗ってざるにあげて置く（２合でもよいよ）

栗（大きいものなら１０〜１５個）は皮（鬼皮･渋皮）を剥いて　大きければ半割りくらいにしてほんの少し酢を入れた水に晒す。

普通よりほんの少し少ない水加減でお米と水を切った栗を入れ
小さじ１杯の塩と大さじ１杯のお酒を入れ　普通に炊飯。

もっちりした感じと甘みが欲しい人は　みりんを小さじ１くらい入れてもいいかなー。


ホクホクの栗ご飯が出来まする。

塩を入れたときに　味を見てしょっぱさがわかるとちょっと塩入れすぎかも。。。

出来上がりに塩が足らないと感じたらアジシオでも振っておくんなさいﾏｼ。


※　レシピは超適当ですので失敗しても責任は持ちません

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